ELS PEIXETS D’EN XANA | RESTAURANT MARISQUERIA

Av. François Mitterrand, 7. Local 2

AD200 ENCAMP (Principat d’Andorra)

T.+376 841 100

RESTAURANT PEIXATERIA ELS PEIXETS D’EN XANA

Els Peixets d’en Xana a Encamp. Peixateria Restaurant a Encamp al costat del supermercat Condis 2. Cuina marinera i de proximitat. Xef Paulo, abans xef de la Borda Xixerella.

Nova obertura a Encamp. Del mar a taula, pot escollir el peix i li fem al moment.

Tenim possiblement el millor xef de cuina d’andorra.

Especialista en arrossos caldosos i paelles de marisc.

Av. François Mitterrand, 7. Local 2

ENCAMP (Principat d’Andorra)

Tenim diverses opcions, peix i marisc fresc, cuina tradicional i plats exclusius del nostre xef Paulo.

Els PEIXETS D’EN XANA | ENCAMP a ANDORRA

ELS PEIXETS D’EN XANA - ENCAMP

PEIX -I- MARISC FRESC

DEL MAR A LA TAULA.

Reserves +376 841 100

Els Peixets d'en Xana a ENCAMP PEIXATERIA RESTAURANT Xef Paulo Borda Xixerella cuina peix i marisc.

Els Peixets d'en Xana a ENCAMP PEIXATERIA RESTAURANT. Cuina del Xef Paulo abans xef a la #bordaxixerella cuina de peix i marisc plats tradicionals i de proximitat, esmorzars de forquilla i plats de cullera. Algunes de les especialitats d’en Paulo són l’amanida de verat confitat amb soja i cítrics, sopa de peix, carpaccio de gamba vermella de Palamós, bacallà amb crema de porros, salmó gratinat amb crema de gambes, el clàssic suquet de rap a l’estil dels pescadors d’arenys de mar. I plats de forquilla i culera com les mandonguilles amb sèpia. I el “marmitako” un dels plats típics mariners de la gastronomia espanyola més coneguts i estesos a tot el territori nacional és el Marmitako o marmita de bonítol. La majoria ho reconeixen com un plat de la cuina basca, que si és que són els que millor han sabut donar a conèixer la seva cuina, i a més han ensenyat a apreciar-la. És un guisat molt fàcil d'elaborar, gairebé tots els cuiners que ens ho han preparat ho han fet de manera molt similar, sempre hi ha millors mans que altres, sobretot pel punt de cocció del peix. El marmitako parteix d'ingredients humils a l'abast de tothom, i és un guisat molt nutritiu, molt complet i reconfortant, hauria d'estar al receptari bàsic a totes les llars.

I a més no pot faltar la famosa espatlla de xai casolana.

L’esmorzar és el primer àpat del dia i per molts nosaltres el més important. A Andorra tenim el costum de reunir-nos amb una bona taula, amb familiars o amics i amigues i gaudir-lo com toca: Amb un plat de cuina Andorrana o plats tradicionals d’altres cuines pròximes, com la Catalana o la Francesa, però sobretot de la cuina de la Cerdanya i de l’Alt Urgell com el Trinxat d’Andorra.

Al Restaurant Peixateria els Peixets d’en Xana trobareu una cuina casolana & tradicional i amb un bon “porró de vi”, un senyor cigaló i una gran sobretaula amb els qui t’acompanyen.

I si això és en un local, Bar o Restaurant com els Peixets d’en Xana, que per tu sigui ben autèntic i / o carismàtic, “oli en un llum”.

Galtes de porc, Galtes de vedella, Cua de Bou. Rascassa d’Arenys de Mar guisada com el tradicional suquet de rap de la costa brava.

Angules amb mongetes de Santa Pau “callos”, marmitako, mandonguilles amb sèpia, bacallà, cap i pota, cua de bou, lleteroles, peus de porc, ous ferrats, carns a la brasa, sardines, xipiró, truites variades, taules d’embotits & formatges de la terra Andorrana i un llarg etcètera, i tota mena de plats cuinats de diferents maneres, d’això a Andorra en diem: Esmorzars de forquilla.

Als Peixets d’en Xana també fem La cuina de cullera que és el resultat de la cocció de carns, verdures, llegums, herbes i espècies a foc lent en olles i cassoles, que cedeixen els seus sabors. Els plats amb cullera són dietèticament molt saludables i variats i amb el fred res millor que cuinar plats calents. L’altre dia teníem Marmitako i Mandonguilles de vedella d’Andorra amb sèpia per poder esmorzar o menjar amb la cullera i aconseguir que aquests plats ens ajudin a pujar la temperatura i a tenir més energia per aquests dies de fred.

Estem al costat del Supermercat CONDIS a Encamp i també de l’Hotel Oros i de l’oficina de Creand abans Crèdit Andorra a Encamp, davant del Comú d'Encamp. Recordeu que sota el Comú d’encamp tenim un gran pàrquing cobert i al costat del Comú un pàrquing molt ampli obert i només a dos minuts dels Peixets d’en Xana.

#fideua #marmitako #mandonguilles #pastisdeformatge #arros #arroscaldos #mandonguillesambsepia #tapes #tapas #fideuademarisc #anchoasdelescala #anxoves #boquerons #tonyinabalfego #escorpora #seafood #seafoodlovers

https://restaurantpeixateriaelspeixetsdenxana.com/

https://www.instagram.com/elspeixetsdenxana/